Brocoli et weight watchers : toutes nos recettes

Name: Mettez vous au vert avec nos recettes de cuisine autour du brocoli
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 1 personne
Cuisine: brocoli
Ingredients: 1 pavé de saumon frais de 120g cru; quelques brins d'aneth; Pour la tuile de parmesan; 10g de parmesan râpé; Pour 400g crème de brocolis; 300g de brocolis; 200 ml d'eau; 1 boîte de Philadelphia light, soit 150g; sel et poivre

Tout comme le chou-fleur, le brocoli peut être cuit à la vapeur ou à l'anglaise.

Particulièrement apprécié des italiens, le brocoli est une variété de chou-fleur dont le nom vient de l'italien broccolo qui signifie "pousse de chou". On l'appelle aussi parfois brocoli-asperge parce que ses tiges peuvent se consommer comme les asperges et ses bouquets comme le chou-fleur. En chine on le cuisine à l'aigre-doux, en Italie au vin blanc et à l'huile d'olive avec une pointe d'ail.

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Le brocoli

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Le brocoli

Toutes les recettes de brocoli et Weight Watchers des Gourmets

Des idées de recettes de brocoli et Weight Watchers pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Saumon sur crème de brocolis et sa tuile au parmesan

Audecuisine

Une recette légère mais savoureuse alliant le brocolis au saumon et le croquant et la gourmandise du parmesan.

One pot pasta brocolis bacon philadelphia

Audecuisine

Une nouvelle déclinaison du one pot pasta.

Noix de saint-jacques sur crème de brocolis

Audecuisine

Une recette légère mais non pas moins goûteuse..à base d enoix de saint-jacques sur une crème de brocolis..et quelques noisettes pour le croustillant.

Gratin de brocoli et poivrons

plat et recette ww

Voici la recette du gratin de brocoli et poivrons WW, un savoureux gratin léger à base de brocoli et de poivrons, facile et simple à réaliser pour un accompagnement léger.

Flan aux 2 choux et à la mimolette

Vanda

Après avoir cuisiner un hachis parmentier au chou-fleur, j'ai préparé ce flan afin d'utiliser le reste de mon chou. J'ai complété avec des brocolis surgelés et pour ma petite touche de fromage, j'ai ajouté de la mimolette. Au dîner, j'ai servi accompagné de salade frisée vinaigrée et de pain de seigle.

Noix de saint-jacques sur crème de brocolis

Audecuisine

Des cuillères apéritives festives à déguster lors de vos fêtes de fin d'année ou à proposer pour un apéritif dînatoire raffiné. Très simples à préparer, elles ne nécessitent que peu d'ingrédients. Pour un plaisir non coupable !

Filets de dinde et semoule au curry

Oh la gourmande

La dinde au curry et à la semoule, c'est cette belle idée de repas du quotidien qui réunit en une seule assiette générosité et légèreté. Le curry des Philippines apporte une chaleur douce et exotique à la volaille, dont la chair tendre s'imprègne merveilleusement des épices, pendant que l'échalote confite et la crème allégée viennent arrondir la sauce avec finesse. Un plat aussi rassurant que parfumé, parfait pour un soir de semaine où l'on a envie de se faire plaisir sans excès.

La semoule moyenne, gorgée du jus de cuisson, et les brocolis fondants complètent le tableau pour un repas vraiment équilibré. Si vous souhaitez varier les plaisirs, cette recette s'adapte sans peine avec du blanc de poulet, de la dinde fumée ou même des pois chiches pour une version végétarienne. Le curry des Philippines peut également être remplacé par un curry de Madras plus intense ou un mélange colombo pour changer les horizons. Pensez à préparer une portion supplémentaire, ce plat se réchauffe à merveille le lendemain et les saveurs n'en sont que plus développées.